Fundou a Global Fashion Exchange (GFX) em 2013 com a missão de desafiar a indústria de Moda a criar um mundo mais sustentável através de fóruns e eventos culturais. Além da GFX, também gere parcerias globais para o Common Objective, lançou a Mr. Duffy (uma coleção de moda 100% circular e com foco sustentável) e é parceiro do Design Pavilion, em Nova Iorque.

É uma cientista de Moda com mais de 15 anos de experiência em inovação em Moda, sustentabilidade, tecnologia usável, design de interação e pesquisa abrangendo materiais inteligentes, desenvolvimento, comercialização para start ups e empresas de Moda e tecnologia. É, atualmente, a Diretora de Inovação da marca Pangaia, bem como Diretora de Inovação do Future Tech Lab.

Carolina Álvarez-Ossorio encontra-se à frente da comunicação e marketing da Ecoalf, a marca espanhola que recupera desperdício do fundo dos oceanos e o transforma em fibra plástica para a criação de peças de roupa de alta qualidade.